[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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9 T* l, m0 R# w. H    原料：3 c0 o0 g" l- w% m# o( A
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：
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3 Y  T& `- T3 ~2 S5 s+ `- o    1、洋葱、姜、蒜分别切末；3 l" {4 v9 h$ q" O+ T3 w- v5 O
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7 I& E2 S; d) A( v# u    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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+ h( H; G2 S$ a! F, G/ H9 W: _    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；7 ~/ F& t( L, D( N+ f

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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；$ a: }. [* p5 n

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    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；6 \* A" c" E# ]. m

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3 Q$ S4 {! ^4 C/ U2 \# s& |4 a    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。