原料：2 I' j* `* F$ d
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烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。4 e* C8 L& `" e: V/ A) Q

6 Y4 T9 B8 z3 K% ~5 S: e配料：/ o# X, o* x6 O

3 @0 y3 N& S2 f9 y# @/ R食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油) z+ k: }4 n4 l1 l& B% W( W

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1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分； 8 h" K, G5 K- i  z
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2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）; r" [* J% g: y/ Y

( X- ?- C" \: Q, q" V3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；. l. l4 j" d) r& ~2 `9 J
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4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；, ^) n. _# F/ c8 {
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟
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7 p. J9 m1 V" p6 k! I) L$ k) j6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................