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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
。/ f# D, c+ z! D
 ' w% e1 a4 ?8 S
香菜皮蛋鱼片汤
0 `: L7 `& w0 \! k6 J+ U& e; X) r3 C 特点
* F' {- f! Q2 D3 T 清热解毒，润泽美肤
3 _4 g+ z |6 X+ F7 N4 { 材料 + N" A- E {8 y9 Z1 m: V
鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克
" z+ R( e3 X1 `, q0 | 调味料 6 d+ ^" \7 H. V: h C0 S2 Q% `" `( B
盐适量
# x0 }7 H' U% S/ _! P 作法 ; s1 u+ r8 a4 R r% u/ |7 ]* b7 G
1 将香菜泡水洗净。
% T' a3 ^+ `, e! b 2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
|) D5 Q h; Q, w 3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。
6 j& Z: [+ L& L) k; S a$ u 4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 8 r" G" X# ^, j( D& E: l
功能 0 r/ v; V" S6 @3 M
清润、清热、降火、消除疲劳 & i0 w! l+ J* s- X1 N0 H% r
tips 6 J; X8 O. q( w6 l* b$ ]9 A0 R$ w
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。 ( s2 q/ e; s& s9 O! N
Q* |+ g5 R; q: R- D7 B1 ?操作时间23分钟
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