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; ^1 A5 y1 }% v+ c& a1 K6 f花椒鸡丁5 C1 w+ _: K8 k4 \* w0 i
这个菜真的挺好吃，推荐！$ y+ h+ r' E5 r& H3 F" _2 Q
材料：
  W2 J% w/ J& B5 z3 ~2 I鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只
% y( P1 v3 o  A$ T0 r4 M5 E* E花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克
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$ _7 W% n9 v/ G2 A4 S; y做法：9 J- b0 ?* S4 {1 @4 Y- Z

1 L) l" e! [+ v8 c- J1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；; C( c2 ~/ d0 d6 C9 _! f9 W1 ~

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2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；4 F( b3 [4 h1 j+ `
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9 q( j. ]* I0 Y8 B1 q3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；5 @8 ?! |% ~: q3 J& N8 v
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4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；. @" J, I/ N# v3 f

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/ e$ l$ O8 e' H% U3 S& p5，  放入炸过的鸡丁一起炒；, }% [9 h1 d. Q3 z+ w
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/ Z* L7 @% D% f4 B! O6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；# c. @1 b6 y7 V8 e

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7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。  p7 J* ~: e0 V% q& a* V7 U
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, C  q8 B# b) i花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。- w2 v2 `/ i" W0 d! T7 l) v

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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧2 c! n0 M( |9 O9 j
我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。