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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米


- W0 l2 ~* f9 `$ O5 T
% g& M* ]2 H+ w# ]. B    原料： ! ^0 a4 l" d* {
    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。
  V9 J0 `' C& z7 s6 d& G+ {. p    作法：
) F/ g2 Z& a: b    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。
+ \8 U, Y. J  t1 t: J6 \    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。
) Y4 H; g- g, l# C' `5 _' g6 P! Z) {    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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