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9 B' E! G; J- U$ n! w
: v7 ^% o' r5 b特点：
$ r6 m4 e( G3 t) a; G2 u- O  u     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻4 N7 S# e1 \' k9 W: p  k7 I9 a
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原料：
; |0 a+ K$ E6 _3 }" q! T2 M" p主料：猪里脊肉" j, \, m: [3 t# }8 T9 m5 A
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辅料：葱丝 姜丝
$ i% s( {! o5 c4 G' M! ?调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油! a. G2 ~" N* y

5 e' J1 R1 r4 c0 \+ s制法：
9 @) x, y/ a( T( Q1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。* F# K+ l! {% f0 Z) i! P3 V9 P
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2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。0 |# H: \% Z1 Q9 t& k8 v
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜