原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、# R) F) T0 l/ f2 v9 Z4 t' E3 d
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做法：1 h) `/ h2 x3 \* L$ o
1.带鱼洗净剪成段
  O& Z7 j6 O5 Z5 c6 @2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
; ?- C; }8 h2 S+ N2 b3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
: V. R3 z) z! R5 h9 I& b（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）
" d% x( R9 P/ N$ ]; H$ v& m4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘# j; f$ m( Y( {' n
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的