青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼
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5 U; t1 r: s, {' J p0 r
; J. S- ^; _* C0 w( Z主料：1 `8 s8 v6 M# @; _4 J2 s
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　
调料：/ f4 F+ }% d# m1 t8 f0 m9 y; R* E
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。4 Q: Z& n; h5 H* [4 [
做法：
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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