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9 i! ~4 v9 v' H# t材料
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  豆苗              一斤# o% {# ?  \$ U' p$ D: `% h3 b
  嫩豆腐          二個2 V" L3 X$ Q( ]& i
  假蟹肉          三小條
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3 g; Q0 O' m' Z  _" Q* z# W% D勾芍調味料
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2 g5 ~. [, ]. ~( }( ~' v. F  大白粉            二湯匙" b/ L! g& S+ ^; p4 z& e! f, z0 B3 |
  鹽巴                半茶匙
  Y4 T4 W* H- g, [: A. o  蠔油                一湯匙
5 R* O" U* q' ^* N" f6 {  胡椒粉            少許9 D4 Q3 z1 O' m$ |6 A2 r
  醬油                一茶匙
$ Y# c. R( l3 k$ P6 Z( l  清水                一碗
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作法& m9 m3 j8 c4 }

3 |- x& [% B, s* x* n, F(1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片- ?0 x4 s' B( r1 @7 w& S6 I

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(2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
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此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎.
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(3) 開鑊待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,
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8 o" f# y+ Z% U8 {(4) 翻抄二分鐘, 豆苗已經是收縮非常, 煮至七分熟6 R, h5 Q: u* Y* @" \% O( K
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(5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間& r) ~- \' h: c% R4 k% F" N+ i
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(6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘3 Q+ O& w( F; {1 f/ p$ g

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(7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了4 y6 W8 w3 b8 A
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; }5 K0 P+ v. C- C* F( v; @+ o(9) 青菜(豆苗)嫩綠可口, 蟹肉鮮豔美味,  豆腐嫩滑,  又好看好粗平宜的家常料理0 x% l" F+ D7 Y% ?' R6 E" z9 B

材料需要得很简单，不知道味道如何，老婆的口味比较重哦

不是我的菜啊，不知道味道怎么样，视觉上一般