[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

! }, v3 z3 z! U
材料(6吋蛋糕份量)+ L( S8 M/ @: c0 h( k

1 @4 t9 F) `& [0 P8 j忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
/ a8 Q9 B6 e% C* I0 q9 U魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片+ V' |, {' y) @& ~7 h, p1 Y, m# ]# O
椰果肉 30克
7 S- ?5 ^) t2 j, [" L1 N& R" ~% q) R4 g9 O% f: o& t
制作
  J) H% J' M. l4 h
, `3 x/ g2 ]+ H9 j1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。- p" S. U  c  R, m/ ^7 z) t
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。& ]5 N- m3 k* @7 n, H
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
! [5 h, s. E% D2 A, g+ Q# o4.打起淡忌廉 。
* _1 J2 m& d. m- F( W- Z5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。; A6 \2 o/ a! Y5 H4 m1 T3 }
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。) u. a" P3 P7 H  r: I
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
+ z8 i1 Y* r1 L8 L: m) T% O8 j% A( a
3 Z7 D6 ~2 C: F, U
貼士2 ?8 n: g$ b, k6 J. \

& _* I4 T& p6 p2 |" s4 C
9 K& h: u: L. F- h1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。9 ~( F' K% N: h2 D( |3 z
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
1 P% g) a* _3 d: p9 q- S做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择