亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】
& T, `5 c$ m% Z; a先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒( P* m& z& F0 f* q8 n7 p, T7 s

9 P" h4 s0 w, }糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟, S9 W3 M  n0 X

& t( P! `0 n) P, o% h+ I1 ^浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分# a  H- B% k& {7 F! O8 ]" S

& c( O5 U, C) z1 o: p- n和好的面团6 a& ?, y, y1 }' V) R# [

( v3 y. R# G2 d! b# W锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。7 a3 a1 z1 M; x+ R/ ~& r5 t
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这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！. z1 h  L' ]8 j' C. l

- }% i% R" ~3 F) j" f5 u接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。% s( o' U% D. a/ e# A. |
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最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
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