[热菜] 美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]

ls591101 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-2-3 15:01 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]

烹制方法（三人份）　* S# H: \/ G8 Q  [6 d
3 b/ l* M" j  Y( X1 ]
   材料：鲜鱿鱼(2只)、青椒(3只)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)6 C8 d% n7 ?* C. X8 i$ H
4 i# l" l( o6 z! C, V) K( P

. q% B# a; A. f* ^4 j( r
1 鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。

5 @9 _1 [/ Y$ ]
4 u# k8 s& T% a# q9 {9 A
2 青椒去蒂和籽，洗净斜切成块；红萝卜切花条。
+ i1 h( e p8 y2 Y8 T4 X( A/ u. @

$ L; O2 Y3 O/ m3 N+ z5 ?2 m; U
1 ^; D2 m0 M: q& a6 U, c" J: X
3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜拌炒1分钟。& c7 a. k- ] x5 m
0 _2 C" I9 B1 t t& x

4 放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。 . N% ^: e& `- @$ g) @2 u- K

- T6 ]( e# e1 O ~0 ?; M
s5 N9 N0 A$ T7 h- c
5 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。 6 F8 @0 Z0 q4 G% U9 @

6 将锅内食材炒匀入味，便可上碟。 4 S! T2 k" ^1 P3 t9 S9 s3 U
3 {: i* e+ o, @0 \
: F: ^2 Z3 d, v, _. C
厨神贴士
$ J( J; `! ^" h9 p
　　1、清洗鲜鱿鱼时，不仅要去除内脏、眼和牙，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
　　2、剥红膜方法：用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，就能把鱿鱼背上的红膜扯掉。* i6 E) N( P6 ^ i2 F+ l. \3 W
　　3、鲜鱿鱼也可用来白焯，将鲜鱿切件，放入沸水中焯至变硬发白，捞起过冷河，淋入调味酱汁拌匀便可食用。
　　4、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效，但它富含蛋白质和胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-3 19:42

本贴共获得感谢 X 4

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]

美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]