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$ O4 K# [& |) o6 `! T材料：. n8 s$ x9 Y! D* r. o
去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。8 n& H+ R3 [" A& ^' q

. }6 @- X+ T$ [& {4 k+ L做法：
9 J' Y4 t4 w2 X+ B" w6 x1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
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& F6 b( e! v# M2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。' P$ H: s* j# ]7 Q7 X

; R  K- k' e: T3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。1 N$ E6 i1 _8 |' [5 j% p& s' I

6 m! a5 L6 I5 W! Z& S5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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: G: [9 T3 G; F小贴士：2 i# v$ p/ W) a# E
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。9 K  |* [; S6 x" M

+ g5 {4 o8 }1 J/ a8 t2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。
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3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。" ~7 U- Z. Z/ S" U. w0 T6 v
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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈