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$ c* G* k4 L7 W! A% h* o原料：
; h5 a5 T9 c4 W: s鲫鱼两条（我买的七块钱），雪菜（1块钱的），蒜，姜，泡红辣椒。( _2 k5 A8 g% n3 L
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做法：2 s0 X# s, E/ `
1、鱼洗净，可以在鱼身上划两刀，也可以不划。放入八成热的油里，炸个两分钟捞出。
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2、锅中留底油，倒如跺碎的泡红辣椒，煸一下子。$ I6 B1 L$ y/ F& F$ N& ~

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3、把事先跺好的姜末和蒜末倒入锅中，和跺碎的泡红辣椒一起煸炒一下，然后加入酱油，盐，料酒，糖。
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- P9 V; o$ J$ `- d' U" b4、把炸好的鱼倒进锅里，然后加水，没过鱼。; o" ~' B' ], X+ ]  w
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5、大火烧开把水烧开，然后加入买来的雪菜。8 |) \) v- U! j! [7 M5 U# T
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' G8 j2 v: F! b' V6、小火烧个30分钟就可以锅了，大火收个汁就可以出锅了。! A' r+ C# B/ g0 E
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* d" ^4 C/ r7 c  P. K7、加点香菜颜色显得比较好看。
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6 z" `, |0 O: E2 Z' ]这道菜我常常做，真的很不错。你也试试吧。

看楼主发的图片就知道实你的拿手好菜，真是个有心人啊

鱼再煮30分钟会不会时间有点长，这样子鱼会烧化了

不错，雪菜拿来做菜很棒。一起做鱼不知道好不好吃，我推荐你可以用豆瓣酱按鱼香肉丝的做法做一下鱼，豆瓣酱多加一些，最好能成菜后使之覆盖在鱼表面上，味道绝对好，很辣，不过配上米饭能让你食欲大开~

这样的烧法是很鲜美的，鱼和雪菜本身就有鲜味，再加上泡红辣椒提味，想想都要流口水