黄金炸虾制作过程详解
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦., R) U, E/ x- D% O
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材料:& ^4 \4 j: J7 ]
　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
5 ~, n0 p% N: }% Z先把虾洗干净; o5 J+ Z( d2 a3 x
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虾要去头去皮,留住尾巴5 \; C; B* B5 D0 p9 S
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味. K8 u2 D' ]" e

6 b+ O4 o) G0 T' T片好剁好的虾就是这样的
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4 O- [' g/ t$ c看看近处
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4 y. t! N1 R3 d2 k: Y7 t然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以2 e; V$ c7 u- `# g0 c% d
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准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑! _) W* }4 ~" H

# _4 c- p' }8 M3 v& N: @4 E先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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7 ~4 @. P: ~+ p等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。
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, G/ I- z% _* G装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。8 a/ S9 R/ I  j6 Y0 K
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~