牛肉末炒芹菜的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱
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牛肉末炒芹菜的制作材料：
' r  W8 ?  g+ y$ a2 L: N主料：牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒,葱,姜各2.5克,植物油15克,盐5克。; ^  H% a( p/ \) I" q3 k+ p- c
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7 d5 `. ]: }( d+ u' a牛肉末炒芹菜的特色：! e0 N  F  Z2 @4 T5 J* p2 f' A& Q: L: N
此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。# H& ]& @8 _: c) W0 l
教您牛肉末炒芹菜怎么做，如何做牛肉末炒芹菜7 F5 L, G. |/ E' [- e  d2 A
1、 将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。" Y9 E$ G6 f5 o! j

4 M" j8 Q! _0 g2、 锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。9 j# i8 L" v( h7 f% _4 W$ h2 Y
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3、 锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

正好想吃芹菜,明天按照楼主的方式来做做品尝,谢谢楼主分享!