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( U: }7 G) K6 ~* X+ c[原料/调料]
( D; _+ z+ @5 z  e( E4 M( t芹菜(切段) 4两 , s. W% X* [" `, {0 n! M0 @
干鱿鱼 1/2只
- ~% T% ?2 a$ [" z青蒜苗(切斜片) 2支
$ J9 k0 ]3 b# ]" c; |葱(切末) 1支   W5 F; B$ c$ e5 t- }
辣椒末 1/2大匙
6 B+ g" S% S& ^" G$ W7 g- o蒜末 1大匙 $ F* d: f9 F$ p6 o7 Y; J
油 1大匙
( o- @) @" E1 N4 z2 g1 c& w0 H麻油 1/2大匙 , _% I+ j4 m/ K( X
( e% N2 J$ p& `& N! A
酱油 1大匙
2 A) o$ S1 E) E% A9 W( t香油 1大匙
8 n8 Z$ e/ N' Y米酒 2大匙 % g: l0 U' ?3 \# L6 |  h
糖 1/3大匙 , T3 f% B! v7 |* `& Q  H  [5 [5 i
盐 1小匙
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* {0 Z) E* \- c  y+ A( R; u[制作流程] 7 i1 `4 a) g( x: q
(1)将材料洗净切好备用。
5 L# _/ @9 u% n6 o" b* B(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
" Z2 J* y3 L* z, Q, u( B0 q(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 ' h' O0 B: _$ F5 j, j# f
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！