特色焖肉
  z  d9 s, M- u! v7 c) r" ]& y- P1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
, I9 ?- S" u1 x7 A) \- a3 O还蛮好的。: j( B4 M" F: W/ Y* O
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
" @5 J( I7 U) ]( v$ T6 D; C八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
' x& ~9 }5 a( S可乐、绿茶5 l. y3 I5 b/ u; C5 e1 H

: N$ V' x2 O. U- X3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀0 [0 V  p) X: e' ?
大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。. e9 V" c) ~; ], M
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4 ]5 y9 m8 x2 c8 x4、肉肉切成大小一样的块
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% b" k2 \8 d: I* ?" Z# Y# p5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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7 @* [$ d2 b; l% K% s6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
/ ^: @5 Y: ]3 P0 E. R1 L8 T八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶$ i  f2 Z% \6 {7 A0 d; r) s

& O) O# e1 _: E; G) U% r7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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- t' i  k5 \8 H" j( z" \9 i8、已熟* @7 y  C) W4 }3 V' Y: r
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9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
( ^+ T" O  ^# f/ c8 ^生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。2 y" U0 x! E" W) r
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。! I7 r, `' c7 z, O! x

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# M  X4 {/ T# h5 N14、来瞧瞧6 w4 k3 {! i* M8 p7 q0 {) n# f8 w

! c* g) h& f% f" @; v; c15、成品
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" Q2 F- U% {) C[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢