材料：12个2 w# c  r% a/ {" G

$ i! ~: ]+ |  l# l& J$ `水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml8 M: l8 c+ E4 B

8 y% E( E% y2 |) T油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克. ~; r# c( x* `

  y- V) ^' _% _/ C6 Q& ?0 E其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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# j  ^7 d' M" g% x制作过程：
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6 H. }3 H5 |  P7 G# z! `1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用/ `* x- [/ ?3 N

* _9 ?8 C( Z: u8 b! ~2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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详细步骤如图：
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮, y. d$ [8 C7 x( ^( _) I

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/ A3 ?3 @; L( [5 r& e包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液+ A6 n, {  L! |/ Z1 H1 L

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蛋黄酥的造型
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标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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油锅肯定不成的！