茄汁里脊(图解)

茄汁里脊
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5 y8 L9 J) [# N7 J, d" f) u准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。
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西红柿切小片（我用了3个）。
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
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2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下； / @( Y5 n  M' A+ L. }

2 ~; h- [2 A- V% p5 F3、加入蘑菇，翻炒。
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4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。: V9 U% _& N8 _7 c. g
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倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。
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1 G8 A, ^2 W7 a7 v4 J; i0 s2 _+ d5 q焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、
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然后再加一点胡椒粉和盐。
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# ?  b7 I6 K; e+ o翻炒一下就可以起锅咯！8 |9 |2 [* r# Q0 y

$ q: d: b" L/ a% w0 x3 v香喷喷好吃看得见。
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/ U8 m) l# g3 v1 k4 n' o. b装盘了！看看，很香哦！0 T$ b0 j/ D9 |2 k. K& N) |
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