用微波炉做的烤生蚝
/ n1 g4 s2 Y3 }( u* x# U; }: ~  D- @3 t, ]  Q( I2 e" R- U$ I! g7 k& p9 G/ r
今天在超市买了一些新鲜又大个的原壳牡蛎，现在环境污染所以不敢生吃， 心想着烤着吃应该不错吧，于是就试着用烤箱和微波炉分别做两盘，意外的是烤箱做出来的味道竟然不如微波炉。 微波炉烤出来的汁水多，而且只要几分钟。 : S  P. U+ h: `. ?

% L4 W( v9 l2 L* p做法很简单，先准备一些原壳牡蛎，用铁线圈把壳刷洗干净，再用小刀或一字的螺丝刀小心撬开壳，用清水反复冲洗牡蛎肉，特别是褶子的地方。
2 o, D! X( |  M+ V5 b& C8 ]8 |/ o' G3 S
; y; [$ G+ ^4 ^0 o1 q8 Q% E5 a% E4 M) Q9 n$ K5 w. W$ ~

$ P4 j: N9 q- \; t* n将蒜末、陈醋、生抽、李锦记香辣豆瓣酱调成汁（味道可以根据自己的喜好调配，但是味道不要太咸），然后用勺子将酱汁淋在牡蛎上，因为新鲜的牡蛎本身味道就很鲜美，所以不需要太多的调味。
( `( L& L4 Y! T7 H  Z2 ], n+ B  R! Y' F5 |

8 {7 a; i- i3 h2 p! B* r0 [; n
) Q% g( o# W: I! Q% W- J. K放进微波炉高火6分钟就OK啦！好简单又美味的烤生蚝就出炉了，汁水和蚝一起吃，很鲜甜滴。 2 s( L& B' I0 c# Z: m

方法不错。就是介绍的各种调料的比例不详细,楼主辛苦了，感谢发帖！

看图猜比例哈哈，看着口水就下来了，谢谢楼主美德

牡蛎烤的话 我还是喜欢清烤就好了 吃本身的味道 更好呀

楼主跟你相见恨晚，那一麻袋牡蛎可惜了我都蒸着吃了效果也不错。就是火候控制不好容易老你的方法太爽了呵呵支持红心献上

哇塞，太正了，明天我就要弄一个，谢谢楼主提供了。

本人一看就食欲大有哈,不过我生长的地方却没有生蚝出售哈,听说哪个对男人还是好得很哈,没出生在海边实在是没有口福呀,羡慕楼主了啦,

介绍的非常详细，有空试试做做看，不知道味道可好

很好很强大 ~~ 呵呵 真的~~ 但是牡蛎在法国还生吃的好