家常菜:番茄汁土豆面疙瘩

　番茄汁土豆面疙瘩
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2 f2 C) C! o% e# y) b5 [　　土豆一个，番茄2个，面粉200克，芝士一小块，奶油或橄榄油一茶匙，盐，新鲜胡椒粒，大蒜，红葡萄酒。0 Z# {, {, z) S1 `9 z# M4 ^0 F6 O* \
　　
, G9 i$ k* J0 [# J　　土豆蒸熟，去皮，捣成泥，放凉后加面粉、芝士、奶油、盐、胡椒粒拌成团，做成硬币大小的面疙瘩（西安叫麻食）下锅煮熟（面疙瘩浮出水面）备用；
' ~+ x1 ]: j) |* J2 V　　在番茄底部打十字花刀，放到开水里，浸2-3分钟，去皮，切碎，同大蒜、红葡萄酒、盐胡椒粒放到锅中，炒出番茄酱汁，倒进面疙瘩，拌匀，装盘。可以洒些新鲜的芫荽、罗勒碎 ) k  |6 u$ \% ^# _& Y% N
　　
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