[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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2 k( _( }0 `0 s0 d$ n& c2 ~材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。& s; w( m  L7 m0 j
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做法：
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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/ v5 D" y5 q4 Z& z3 l2、蒜瓣切片待用。
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! i) `+ v8 n2 G) p, X3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉1 F; I( L6 c! c

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' m% a3 H& Q0 |0 q; u2 K后记：
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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% B2 E# X7 W- A! l2、最好用肥牛，味道会更香。
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1 W; x+ r) _5 M' x& d3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。+ K. a3 y9 W! Q

/ [5 z( ?4 C$ x5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。