16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
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1 A9 O( D% Y3 c3 G1 y材料：
  Y: O* G! f# K& `0 [% S4 ~( ?　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
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  f& A" L! ]) C- C　　调味料：. G, i" ]. J' ?: u! K2 ]
　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
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5 l! W5 b4 Y9 }1 K( n1 i: e- \+ f　　做法：+ v' \4 ^1 n. T9 h+ j+ w
　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。* P9 L, L& O; A5 t  \) y: i3 O
　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。' I3 e  y  X" w
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
2 s  P6 `2 V3 ^　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
1 F# @- {# F/ C9 B. H- j　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，. [) \  r$ D+ N) N) I; S0 {
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。