炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
% Q/ M: ?; d0 d1 o5 n　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。
0 \$ }4 |# ^  v! j　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
9 _- a. Q! _+ [: b2 X1 q. Q　　做法：; n" t! {& O8 \3 E2 m5 t0 h: h; f( S
　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
$ P  n0 N5 k: B2 J6 L　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）, W0 ~2 h, ?1 e9 [5 g/ n
　　
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' a3 H- P4 V7 a' ?$ W　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。! G& ~) k/ w; L$ N1 i8 k' x
　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
1 ?8 W6 k* w) j8 c9 I" a0 B6 \　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。  |4 k8 i& r% K$ l
　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。
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中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
, W3 w( ^1 ]9 D　　先把蛋打开，搅均
! z9 }& a, g  I8 I8 E- z　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液
8 {1 |) D1 d- ^  ]( O4 r　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。: Y+ W, X% D1 R4 a
　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。: H4 u9 p: i% i
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。
3 J- X, L# [0 r# _& a% ?葱油茭白
+ D! H" E/ i0 j/ V! J' [# d　　很简单的一道菜，五分钟搞定。; U/ W2 ?( T+ Q/ i. T
　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。/ q* H+ `2 ^! w" ]/ }
　　
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辣子鸡。
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2 [& m. o6 k2 A+ o现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
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: v0 S5 l7 e  Y* l6 J8 B- X　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。 8 p. \% `/ q" }: J% ?" [
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 : u# s8 t8 s1 B. N. n0 G+ {
　　
& _' Y! b% k* W/ j& ]7 F　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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　　出控油。
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& A0 R$ J  z) @  Y5 j7 W　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 2 u1 @" y1 |# |. u6 _8 Z" q' s
　　
$ `% m- C/ h  B; V' @# o& q. b　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 3 v+ [9 p. T8 C& {
　　
( q7 E2 O9 U# x3 @. c, u& o1 Q- [　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐0 W9 f+ s* {- m4 L' O  o

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今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．( J' ?" R3 |1 R' V! ~& B( z
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　　做法：
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  V, C0 U2 l# W  @. t　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包. r) h3 L. P: i: g
　　
/ `' _% H: ~; O! H% u6 Y　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）' y; B3 n  ?! a( X8 W7 d
　　
! ]6 g1 b6 M$ t& p　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣# s7 ?7 z2 z3 C
　　
% O6 n- w7 h9 K3 U2 f　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了
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回锅肉
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+ C; a2 P# j' K+ N! L* o( ?. ?原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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% q/ i4 g8 k+ W　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
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# a) d6 b- w9 Q5 v' ~9 T　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既& S6 t+ {- t+ B6 N
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
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! W) k3 m: X  O! `! c　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
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　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出* G  {9 N, w6 A
　　
9 \% |4 }+ G/ t# `/ u　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒, l7 k# p2 {. M/ X
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　　出锅既成．
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玉米排骨冬瓜汤' A, ?$ M: n4 s3 X, v
材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤* K7 f& `% O9 ^; D/ f
　　
- b+ @! Y. O. z0 D- C  X& I　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
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' m) g3 o* X3 [) n! x/ ~5 G4 i　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．' N) G: c6 h  U  Q
　　
4 _# O7 c" d5 s+ z3 u, H. l　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．8 k2 w! i# {, b
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　　你有时间可以试一下
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( z" I. \6 T$ {8 s: U4 ^酒腌咸蛋～～～～～～～～6 N  d9 l# C, M8 u
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干! K8 {, ?5 {& p0 K* e
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　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋$ [0 }% D9 a$ m
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　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉$ G+ e; H6 J2 e6 H8 V0 c- R4 V* P2 M
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　　　　　的地方，一个月既可食用．
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那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．