榨菜肉丝面) y  i* ]9 u4 o
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材料：
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+ ?# `2 ?9 }* b9 a% `6 F0 l2 x　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
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　　做法： ; l. Q% c) A7 r) s  A

, l0 [1 T8 }5 \4 M% t; s　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
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　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 & q# `, c: S1 _: A, s* q  D
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　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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　　小秘诀：
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8 k* ^$ @1 J& s& a1 U　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。