来看简单原料：
1 G: {# B+ R9 w$ m: i- g豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）9 ~- f& S) Z* V* c
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用刀将里脊剁碎~: h7 w/ V+ s9 p' N6 H

* C7 {) Q, c, ?鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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加入盐
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1 N/ A$ K% j4 N; C: D) O以及干淀粉~: z' X& U7 O4 Q0 X( c1 B
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抓拌均匀~! d2 Y: u4 J2 |# s
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豆腐洗净切成块~2 [0 _1 C" ~5 }2 r8 N1 M- a9 X

. @- _4 g+ F3 l, w$ Y汆水~
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取出过冷水待用/ w+ T  c5 J  M+ P  u% c

3 `& r0 T( u0 i1 S2 H+ Z将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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微微压一下，摆盘待用4 K/ P. w( g1 z/ i5 l- F
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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( Z- Z5 j- a, {2 y# y6 d锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡* {5 D. \* V9 V( |
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）  ~+ @3 l& \+ o3 P
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细部~ # j9 v! f- g$ `* k4 }" l

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主