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3 K2 e" H4 B% X2 C+ N5 D/ L烹制方法（两人份）　
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, _# S! ]' u& g$ c    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)# a3 s& \7 f1 R- }2 L
　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)" j+ `' X' [  q3 w2 D! A1 p
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)- R" w; O) ?: n' g. _
　　工具：切蛋器, O, o' q3 R9 y: W. N

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( Z' J, ^: V' O1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。
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; w/ m3 r+ T9 }2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。
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3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。
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3 t1 G. |+ Y% x( ~4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。
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) H3 E3 K& t/ H* `' W5 z; }% }- C3 k5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。 , I5 w% J" z5 y+ N2 v) J
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# Y6 J$ k/ d8 `# [1 v7 U/ W+ I6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。
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厨神贴士0 c8 H5 ]6 w5 |4 G5 X

- u1 g8 @4 h3 a  P　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。" O+ E0 P8 b, ~% ?; n# M
　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。! k7 k7 v, C$ n! Q
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。9 K/ R1 j& c$ }% n
　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。& q) B5 U$ V8 x/ i. `
　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。
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可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。
3 [2 f) \) G2 ~* d真的是不错的菜。又有美女的陪衬。8 Y( R3 y+ V4 n  _* u7 m
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看