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   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
/ I% b0 f1 x" h   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。6 W8 M- W% G% x
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。( T$ g" _# R0 I3 G
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……8 ?: k! k+ y& E& e+ H
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。  [; l0 {0 [/ j, O0 G
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。" K8 s6 l. v4 _+ s: h5 T' c. X
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  有所不为的原方子,引用如下
. d+ g) a1 u/ n( U! w( y. U  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~# o( b5 E0 `# l; O+ b) p
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
3 J# V7 M% }3 p$ ?材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. . y- b- r8 d  j+ w8 d9 `2 Q
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 4 Z- i4 D* Y5 @+ t* i7 r' I
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 0 w! ?+ H3 [, {% H
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
9 k2 u! L' o6 e* W$ ^! U       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!!
! Z3 ~7 H: C2 ]2 m9 {; a1 c! S. L       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”8 n3 i. e2 n+ Z0 O- w- F; z
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！# N3 Q' c& r2 m, A4 A! b8 S& ]( V0 j
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦