[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：# m" _, a+ O) r% i7 @1 `9 A8 [* G
豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
% h- `1 i, K! _3 E, L4 J
# M$ q% r' w- L2 ~$ |做法：
9 C! f/ X9 k7 b! c( S香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
2 g; \' U- U4 l8 i4 r5 X$ l% f' ^9 ], s& L
将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。5 g* V  ^+ K0 y/ W$ u

1 i( X  P  Z) z9 u" Q0 y豆腐放盘子里，用刀划成小块。
, {) H# D; _8 J
+ K# W' c, U) {# s: m+ p先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。$ e  i5 C5 K7 t
' n% a1 ?: v! [2 K  s, u