酱牛拐筋的制作材料：
: |& r5 k- I# o- Q主料：牛蹄筋3000克
# r0 _2 u; o( `' I3 V  b调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克酱牛拐筋的特色：/ |1 U/ }0 }3 t5 ~: b+ x
酱紫色，韧烂，咸香可口。
& ?3 T: S7 d" j) Z! @6 Z3 f, Z酱牛拐筋的做法：
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1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；. H& i/ x  p% b3 i
2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；6 F7 `9 o2 P% l* z2 n1 N/ ?5 \8 Z
3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；0 e! ], u: t; p+ n  K/ Z. y
4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；: e4 Y# d' G& C; b' j2 }3 }5 T: j" T/ M
5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；" j. A/ Z5 V* \
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；, u( H4 h: i/ Q% n; D2 e
7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。8 E5 p2 g, Y0 u  C6 v8 l

6 C# C8 B8 E" ~& \: u- W酱牛拐筋的制作要诀：* Z) _  S. m& E3 Z3 {
备清水3000克            请帮主多多帮忙  ?

不知道有没有效果,做法到是不怎么复杂,有时间试一下

牛蹄筋真有壮腰和健肾的功效吗？看来我该让老婆做来试试！

要4－5小时才能好，时间有点长吧！牛筋有壮腰吗？和肾又有什么关系呢？

不是吧，晕哦，要很花功夫的说，哪有那么多时间去搞这个啊？

时间太长了，那得要多少煤气啊。我是不会做的。