老公做的手擀面
4 W  U1 |* Z  t) E7 x7 V; j0 l自己做的茄子酱
7 V# N- n  d' a' H6 b肉酱
  H3 ^5 q- A) o! u5 t就是拌好的面没来得及拍0 n" E- b5 `' i/ b. U+ P' r* s2 C
光记着吃了 & x6 C" B+ R8 M7 [
上图( b" A- J7 B( G% z$ x4 S3 N
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3 d8 S7 d# X, S: \先是喝的冬瓜汤, H& ^  A$ D7 L4 R% F8 Q+ i

5 ?# s- `; h+ U  d4 e IMG_1533_缩小大小.JPG (60.53 KB) 2008-7-27 20:57 ; v2 Y- T: q: X; g  W$ s
拌的黄豆芽
! t4 f0 z( r  y8 i0 q7 n 0 w! l  X  l- B% o2 ?, n, h- d) v! N; a
IMG_1537_缩小大小.JPG (73.72 KB) 2008-7-27 20:57
9 o- e2 @% V3 t9 ]: i! r/ U" z茄子酱0 j4 C8 ?1 S$ u: @9 v3 A( P8 f
0 z  [5 B8 `' k# M4 d
IMG_1538_缩小大小.JPG (62.25 KB) 2008-7-27 20:57 - c3 B0 ]( R# T$ e( a& |; A

$ r- r6 v" T* q) @$ t& L IMG_1544_缩小大小.JPG (60.04 KB) 2008-7-27 20:57
/ W7 u8 O' t- S0 n  ^特写肉酱
. T4 c" {. M+ w$ h 4 [5 p$ ^' C) S  T2 f: K! c
IMG_1545_缩小大小.JPG (64.6 KB) 2008-7-27 20:57 % R# @0 a9 e+ r7 N4 |/ N' `/ C

3 R+ R- A  B' ]8 I7 c' A IMG_1546_缩小大小.JPG (43.46 KB) 2008-7-27 20:57 . m. h+ H- z$ z* }5 }% m8 S
上手擀面的制作过程
# X9 T, c+ U1 u1 ~ ) J- J& f. D( _$ d: o) p7 P
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. i% v! O& U8 q$ h切下一块) ~5 t# f7 H9 @

! B# m* J( `8 e# z+ { IMG_1549_缩小大小.JPG (60.82 KB) 2008-7-27 20:57 + L( P7 q$ c, y
擀薄点$ V0 S+ `+ ^+ T$ s. h

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再薄点% v0 S! H4 O1 C

# u; g  w" i& U$ z7 a IMG_1551_缩小大小.JPG (62.6 KB) 2008-7-27 20:57 ( L% h: P: {5 W+ v2 N( d  N
再来
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4 h6 f# ?) v9 O$ S/ _. P IMG_1552_缩小大小.JPG (55.81 KB) 2008-7-27 20:57
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切成条
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IMG_1554_缩小大小.JPG (109.22 KB) 2008-7-27 20:57 5 u9 ~! y% R3 T, K/ ]. s
放进匾里，接下来忘了拍
' Q( X4 y) e* z+ |* P9 h

面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
9 S0 ]( p  w, i* f* h4 _7 z0 v那个拌黄豆芽不腥吗？

引用:

原帖由 周家才 于 2008-7-28 20:34 发表 ; J: ^( k" E* a" E$ Z+ S
面条擀的不错，就是刀功还有待改进。- q! y; @: D+ D0 J; K4 I9 ]
那个拌黄豆芽不腥吗？

" L+ r: o5 D1 L% A
- \* a7 v( d9 a2 R* j7 `飞过水、再用冷水拔凉就可以去豆腥还很爽脆。

夏天来了,吃炸酱面条确实爽.佐以黄瓜丝,再来杯冰啤,呵呵,赛过神仙.