长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树, Q% J& `4 ^+ f" J& X# u) i
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+ h, W, F5 L$ i2 @" I  I特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
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* O( P- j# n- Y# L* n特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...& t( i/ j- M$ f3 G1 L: ^
               图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
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3 |' W* T8 K8 s2 v3 E) G& Q优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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& x/ W5 C, c) @+ ]2 a( v6 P' I图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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: B/ ~3 p7 i1 N! M# w8 m! E/ ]6 x优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；
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  c9 o" l4 C" F& L* ]& @  h$ k优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。+ z+ v6 v+ e4 i$ d1 Z' \& n

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) \1 m/ ^1 X7 [! o+ r这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...4 D, M8 A* w  a0 C- @0 B5 c0 P

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2 |9 E3 D4 v- J, u* h. Q2 f7 {就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...
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小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...
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     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...% s. R, j7 Z" ]' D& y% L& F' X. J
     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！
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这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
3 J# e# c# s4 k* y8 y7 D7 @# p此款茶品名：“紫芽尖”;* `. p. {6 P& p; W# u" Y7 U) R' J& E

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“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；# b- l7 Z3 u. |2 k7 o. A
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这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
* s# Z6 t; Y! @& ?/ e7 U此款茶品名：“老树红韵”；7 e; y2 p1 h; x: t: s

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“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；' ]2 o' f& d. v

, w; {3 D# z9 h6 {     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...- n3 h! [" l9 c2 O

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这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵.... z; ^3 L) K1 B0 ?5 e
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. p. s9 ?  j, P5 R, E/ i- S开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；( F! M$ J: M0 e* B

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5 Z: e* }0 [3 I/ o& x( h5 c投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；( t2 l  Z2 `0 Q  ]+ y' O, X+ N" o. ]: Y
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7 i' J$ i9 P. P& P) J: x投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...8 o) |2 N& m7 v7 E6 i
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一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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9 u- N5 ^6 D4 q) v9 D% i* T% Z水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；& U' k) n0 k: ]! M2 I+ P

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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...  A) m% s  P/ l0 L+ h4 _  u

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温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...
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! ~- `$ c- R: B: b% i敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的..., y) f$ S" x5 v; K0 Z

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. b. q& k, F3 i, n8 N# v! X3 w: ?正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...+ N: A7 j' ?9 G# F& ^: v
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$ E4 ^7 ^* m. X优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...' P2 E2 Q* |/ t5 G4 k& |) P/ x
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' F$ V* L/ [; l: m) D- `0 g4 c出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...$ [) |% G" ~( N
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汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...
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请君“品茶”吧！, F( t6 O! _- L3 M8 {! d! t
一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
0 S5 ^2 B# v1 t4 h清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
# X9 s" D% V9 a茶园的当地人只喝生普洱茶；
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清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...+ v; o4 b* S6 y- Y6 Z

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简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；9 T6 w8 i7 ^/ ?' J
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8 u* O* ^, Q' [( _  @这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...* K' A0 k1 f$ W, X! h

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. m) z3 `  n# k% B一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；% e+ ~- i8 p  o* p2 k
暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...* y0 Z# l5 b0 p( f, ?6 h
女性、老人们饮用极佳；
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普洱茶所含营养素对招表；
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3 Z5 F9 A$ Z: {2 u6 E4 E* I/ o1 R: g普洱茶对人体功效表；% r5 t+ S, I6 P. X1 r9 {

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普洱茶医用疗效分析报告...
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! {; l) I0 E! E2 I9 \“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...
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8 q( P, [* T7 W& b' F8 E3 b; h. }2 G* i   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎... & v, K" J+ ]: N" M3 L0 @6 F
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  请点个红心支持支持吧！
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4 g, n% ]" K3 k% f" g! s; F# S   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！
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6 m7 E8 Y1 h5 w! F[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！
) V, n) O  e: Y        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；7 o/ M" A( ~# ~2 U
        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；. W  \: l$ c- t- ]" k; r9 z+ Z6 Y
        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；! {! R7 K. v2 Q) C* a
        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！. S% P- _8 z. v
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；+ o, g5 V; p+ G, K( h$ B" B
     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！