花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
( P* @9 r3 d' e7 {# e! X4 ]　　腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 / c7 ~) S+ D4 ~) e* d% {5 K: o
　　大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
5 y2 ]" G5 x2 A　　此量爲3-4人用。
. {* U, N$ o  J6 M  n' d* d
3 q4 Y9 l7 m3 ~: v) q% M& k' B2 R　花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
: E# d/ |# K% D8 P$ g# z! A( `/ N5 X5 i4 l( }" U! P& M) `. }
　枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 8 m# s5 L2 B, K4 j/ L8 I
　' X4 R! R" A7 g( ]
' m) y6 i9 Y2 r1 A0 c6 |" B
3 A4 U; M2 }; `+ Y' f) A
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨. z: {+ P  w3 \2 Y  r6 O0 U
; j8 I) `; i9 ~
下油镬慢火煎至微黃。
8 |/ U0 r- Y$ Z7 z+ @' X
  C# P* |) U% i& E7 h/ W紅棗8顆洗淨，浸泡去核; G6 Y$ a' g7 R( ?  ]! P

- y8 D3 p' Q: f　豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
1 P1 V; v3 P. l6 K7 V& m8 {8 m: P- F% w6 b; Y7 p3 ~
　武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
: w+ Y3 ^* N; h: v' `
7 m) \9 Q8 @8 S5 b　此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的

怎么这么难看的？？？？？？？

很喜欢,希望今后继续坚持！

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!