三口之家温馨晚餐[4P]
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　　冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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3 ]! G+ s6 l. ]$ I2 E　　冰花鸡蛋球! ?$ p0 k& r' H
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　　主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。8 m% m% a5 S5 u7 y, |, K
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　　做 法：
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$ l( Q' L  h3 Q2 K: ]9 v　　1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
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　　2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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　　酸梅蒸鲢鱼
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　　主 料：鲢鱼。7 p2 R4 Q5 h9 E) [
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　　配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
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　　做 法：% I: \4 V/ F) ~- p; d: ~

! D; c  P& Y& n) n/ u　　把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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( h9 S" q( S$ g  K, h% k5 a　　麻婆豆腐% z) T* \- C" r& n
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　　主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。; {% _$ R% c( |) b. o' x( C
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　　配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。; X. X! L  c+ V' q! Q- ^: H
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　　做 法：1 [  A% C2 G; w! X& M

, p! a" S7 l- \4 o" y5 M- ^　　1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
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　　2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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3 Z# y! Z+ Y4 n3 N" w9 p　　凤豆腰花煲4 a& ?0 O8 C2 ^* d4 m2 S7 X

. X5 ?1 f" }' l- O& J　　主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。1 a. F# o2 y5 s* Q9 n, n7 G! M8 [
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　　配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
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) o9 P$ q$ O" I8 {' w( R　　做 法：4 V" H' g& a$ M  K1 X) v

8 j& e( R4 ]5 |, v- Q0 N1 D6 r　　1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
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　　2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。" k. _) y# z( `. O

0 K" z- P0 i7 a' p: F0 k　　3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
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　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

这个3个菜搭配的很好啊！有清淡的，也有香浓的，看着就有食欲，而且最重要的是，真的很温馨呢