今天我就来发一个简单常见的意大利菜：Penne with Italian sausages。花费不高于$20，做出来一大盆足够吃6，7顿的。虽然不显得有情调，可人都一样，废话不多说
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下面说说做法。
; e! v. i+ e+ Z& j# f& H) c超市里买Penne，就是斜着切的通心粉，; A# T! P  ~, r

" V7 M( w. q) k# h" N: g9 j一盒500g 意大利香肠Hot Italian Sausage，) K1 a' [- ]6 O- E/ E( t) A
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一小罐黑橄榄，
" }7 C) {. V0 [2 E5 {! p$ v6 @$ {" e/ w一瓶意大利酱pasta sauce，+ I' |; h% O0 g" V
半包250g干奶酪parmesan cheese，' X/ a8 f, D0 o# S0 m

+ U" ]( @, D4 o[一包 500g 奶酪(mozzarella cheese).- _" f3 }% A- e$ \
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到家先煎香肠。平底锅不用倒油，香肠放进去直接用低火煎。注意不要插破肠衣。直到香肠的汁出来很多，而且不再吱吱作响了，就可以了。香肠放到盘子里晾几分钟再切，如果操之过急香肠的汁还没有被肉吸收回去，就浪费了。通心粉煮到软而有嚼头，然后和切片的香肠，还有意大利酱(pasta sauce)在大盆里拌匀。喜欢蒜的可以加些蒜粉。注意pasta sauce要留一点，涂在烤盘的底部，这样就不会粘了。下面把通心粉摆到烤盘里。要摆一层撒一层干奶酪parmesan cheese和黑橄榄。最后把整包的奶酪mozzarella cheese撒到最顶层。因为要烤45分钟，所以要盖上一层铝箔，但因为铝箔容易粘在奶酪cheese上面，所以我用了几根牙签插在通心粉上搭了个帐篷。烤箱预热到350度，烤35分钟后撤掉铝箔，最后的10分钟奶酪就会发黄发干，结成一层皮
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[ 本帖最后由 peter22 于 2008-5-12 01:31 编辑 ]

penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜
  M. G/ n6 C) f: b我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种8 w5 E9 M5 `! p' g( h- ~
莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？
/ ]$ y% l, M  R$ O. @1 M/ P用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
8 G: Q3 [" B" L- J3 ~9 M+ V香肠的香味和乳酪的奶香 加上通心粉的嚼劲& g3 [. k9 S3 _# z
算的上是不错的美味 可惜我不太喜欢吃奶酪
6 N- l4 \8 r2 X, a1 G  {9 l可能不会放进奶酪吧

引用:

原帖由 ammfihting 于 2008-5-12 01:52 发表
4 v* M- X  d  |9 Ppenne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜 6 X* v0 o- X2 n& Q3 z, F3 E
我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种
9 P) J# s. T8 O5 j* \9 k2 ^1 a% d: ]莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？
; @  ^# ^/ P* W: m用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
- F0 _. _5 X: Y, m+ V+ A) R香肠的香 ...

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; c/ z  L$ U* a2 L$ [8 a按中国菜系分的话接近香肠炒米粉
6 q* |2 ?' ~2 V1 t主要不同的是，烤奶酪
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; [( K% H" S" }' \: X, \不会放进奶酪 . 放油炸臭豆腐 放油炸硬豆腐.油炸软豆腐

看着真不错，但做起来不是那么很容易，原料大陆也不好采购。

就是那意大利的香肠不错，感觉含好吃啊，你们呢

看起来还不错不知道味道怎么样支持下

看起来都很诱人，可惜吃着味道怪怪的，中国人的肚子还真不好打发