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[热菜] 脆口猪肉丸[5P]

martin1590

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21楼 大 中 小 发表于 2014-8-18 01:32  只看该作者
我觉得嘛，肉丸子还是自己剁的比较好吃，而且我个人不喜欢吃肥肉，所以我会剁得比较细

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reidstone

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22楼 大 中 小 发表于 2014-8-18 18:20  只看该作者
这个肉丸的做法真心不可取，首先选肉是要鲜肉，冻过的猪肉已经失去了肉的鲜味；其次制作肉馅，手工比机器的要好；最后是合肉馅，也不要用机器搅拌，改用手抓为好。如果是图方便省时省事，那到无可厚非。
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  • 林疯狂 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2014-8-18 22:05

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谢郎

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23楼 大 中 小 发表于 2014-8-18 19:05  只看该作者
我们家乡的猪肉丸是用棍子锤烂再捏成的，吃起来有嚼劲。

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yy_2000

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24楼 大 中 小 发表于 2014-8-18 22:18  只看该作者
纯正手打猪肉丸很香很弹牙哦，有段时间没吃过哦，下回吃吃

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xj54489941

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25楼 大 中 小 发表于 2014-8-18 22:37  只看该作者

回复 1楼 的帖子

很好吃      我也经常做
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  • acmilan112001 金币 -3 字数不够，看版规！认真回复 2014-8-19 19:55

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zhrli1986

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26楼 大 中 小 发表于 2014-8-21 23:26  只看该作者

回复 1楼 的帖子

肉丸子还是人工用刀剁碎的会比用机器绞的好吃

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kcx007

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27楼 大 中 小 发表于 2014-8-22 01:13  只看该作者
做好的肉丸可以做汤，涮火锅，配汤面汤粉吃都不错

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wang6222

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28楼 大 中 小 发表于 2014-8-22 10:07  只看该作者
机器打的陷应该没有手剁的，再一遍一遍的用手揣打有劲

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fddybs

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29楼 大 中 小 发表于 2014-8-23 00:36  只看该作者

回复 1楼 的帖子

好像有点复杂，。。。。。
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leonz

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30楼 大 中 小 发表于 2014-8-23 02:40  只看该作者
看样子这东西很难做的好吃啊，不如狮子头滑嫩，也不够劲道

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