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[中餐] 如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？

liu321

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11楼 大中小发表于 2015-3-3 00:19 只看该作者

硬点的红烧肉有时候也挺好吃的，那种把汤都吸收了的

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天下一般黑1980

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12楼 大中小发表于 2015-3-3 10:01 只看该作者

红烧肉的做法太多了，这回又新学了一种，哪天试着做做看，好吃吗？

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qweasd1234567

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13楼 大中小发表于 2015-3-3 13:50 只看该作者

红烧肉，酱汁浓厚，香甜可口，做的好肥而不腻，确实是上品。

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最爱米兰

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14楼 大中小发表于 2015-3-3 14:48 只看该作者

我自己又学了一招，红烧肉我就喜欢吃瘦的。

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zcsthief3

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15楼 大中小发表于 2015-3-3 20:50 只看该作者

写的很细致，好几个要点都是平时没有注意过的，收藏收藏！

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km3386277

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16楼 大中小发表于 2015-3-7 22:42 只看该作者

这红烧肉我也常做，可总是无法解决肉硬的情况，下回试一试这方法。

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qqllqq

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17楼 大中小发表于 2015-3-8 18:01 只看该作者

…还是没看出来怎么样把瘦肉做的不硬，看起来这是说那块腩肉里面的那一部分瘦肉吧

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cq6888

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18楼 大中小发表于 2015-3-8 21:15 只看该作者

感谢楼主分享，我也爱吃红烧肉，不过讨厌肥肉，而且煮起来瘦肉太硬，完全没口感。

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mbi08_12

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19楼 大中小发表于 2015-3-9 21:42 只看该作者

个人感觉红烧肉还是红肉硬点有嚼头白肉烂点不腻

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laotie690131

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20楼 大中小发表于 2015-3-9 22:39 只看该作者

炖肉时要加盖子，这一招大家以后炖肉时要注意了！

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