活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！
5 b) I2 {4 I1 C我的方法：
' ]  \5 {' ~1 _3 k; e" g1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦6 K- o2 M7 s6 ?2 V# h( F6 _
2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。' q! q. M3 V# o9 j
3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表  P+ [) Q! s, L8 K
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
) `) \$ O# n) \2 P3 D2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg2 y; |! e/ G- ^& u# C
3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
5 @( g, K1 M* N: w4http://www ...

% F! [/ ?! R' f$ V1 M
看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
/ }0 L( ?; i( F' Y这些url直接在地址栏可看
9 D7 a" b$ N. Z8 E3 i但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时6 Q/ D4 `5 [2 _  }0 G
可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,
3 n7 s1 f6 z+ C% \( ~" m. L! Y再用手去反复捏!然后
& T: b: I! p3 m) n# P% [% I把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表9 T8 n" I. u+ r) F, [4 b+ n! y
在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

5 E% f; |1 e+ O, E3 f
- Y$ G# B4 r8 z8 E% X' E5 S
番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说( b' X! o. f3 x& o  o) J
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么7 j: @% |, B; e7 D! H
呵呵0 B; a: ]' _) i
不过面糊做好了味道也不错的哦
# ^- F- T8 |5 Y$ A嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢