主料：小龙虾0 F( a* ]( L5 ^6 @& H
调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油/ @) Z! h3 p) H+ }) i8 m, w) Y

7 K' C' `- I( U( Y) q先将虾在水里泡半小时吐吐脏物0 U$ d' R3 G6 c: a9 m: c2 P
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. [% w, |6 m/ b0 E& q& x水管下刷洗4 ]7 t0 f3 e3 O# \

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6 y+ P4 i. R7 Q4 S% \去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉" @4 L4 i8 W& U/ q$ N8 v

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! ]6 e) r4 L* f" B0 k2 A尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了
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洗好的虾放在盆里待用: s+ _* d% Z: s, x

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锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒1 A0 ^1 d7 J0 g6 I3 c4 [8 N
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9 `+ ]1 M9 c" m/ @3 z5 q  t1 J放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟. E) r: n; ^' ]7 l
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; g. q" S, I# U$ Q, i* I4 q) P1 U出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下0 }$ Y6 u, G2 o( X( ^

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可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！