很简单的虾米炒冬瓜
4 g: F, u/ A: ]7 }9 G7 w, r9 ~& P4 p" [6 D
+ @% W, l" u7 w% |6 R
: @: C/ ~( Y" D+ w  a
材料：冬瓜 虾米 葱 姜 蒜 盐 油! b8 \  v, x; j$ x- E2 A
0 B6 I+ \. n; s6 M/ m9 Z1 U+ @! ^
过程：
( Y9 Q9 c" p) M5 U- q- E! l* L. C; n, y; K  [
1 冬瓜去皮洗净切片，虾米洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。
" K$ O' x4 e/ |: e. d7 N
. {' l0 Q$ v6 U+ P# Y% l2 锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。
) A5 Z' P9 O* ^4 U1 i& T. T6 Z6 X+ {* J
3 加姜蒜爆香。
7 {- f' G7 ^/ \, U# C& r9 E9 {3 N& p3 b. o$ r* o3 H3 L- g1 o1 e( D
4 加冬瓜翻炒2分钟。. P% f* M2 x4 s0 l. N

6 W4 g' J  ]  H5 b- \5 @0 Z2 T9 K; h
# L$ H9 a: d: V8 Q, C1 K0 N2 R4 z1 N
5 加泡虾米的温水焖2分钟。$ I9 p8 n9 \$ |* {) S2 x* _; f5 u
0 R' v# q' V+ u6 A$ M. D+ S+ [% u3 ~
6 加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。【翻炒的太勤，冬瓜烂了】( O/ `. w# x) T# Z% z
  A  E& A; l( O+ v! Y5 O# ]# X
5 N8 L9 r; P' A5 m

% @6 ~4 I0 E( }6 n/ _+ |装盘 好下饭啊 香(ˇˍˇ） ～6 a* M- `( s1 ]
2 C, b5 M  C* N  }  t

0 F# k. v/ B$ ~0 c# p5 C* Q# \' d4 i' T
[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:35 编辑 ]

炒么，倒是很喜欢冬瓜汤之流的，还是白白的冬瓜好看~

这道菜做出来后冬瓜翻炒得烂了点，装盘效果差些。不知先炒虾米后加汤，再下冬瓜加调料如何。

卖相很差
1 n4 \6 \6 A/ h/ b冬瓜炒过火了. B3 V" _; A5 f! S4 Y
其实冬瓜炒冬菜也是绝配

东瓜不易切得太薄。也别炒的时间过长的..

冬瓜的味道很淡，如果炒海米的话，要用那种很鲜但不是很咸的海米，要不估计不太好吃

冬瓜要和其它色泽鲜动西的炒在一起会让人更有口味跟食欲，东瓜太白了

冬瓜美容养颜，和虾米搭配味道也不错。
' _  g2 u3 u/ K6 T不过个人认为还是做汤好些。

更喜欢吃炖出来的冬瓜，总感觉炒出来的冬瓜口感不太好。

这是本人最爱吃的一道菜，既降血压又降血脂，做起来又很简单。谢楼主。