朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢; t9 J" h/ V7 m3 W8 y( H2 n

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洋葱黄瓜炒鸡蛋
( f- |5 D0 q% B0 k  g/ X2 l
, X6 u6 k) A7 X. {  [$ h1 U【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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0 O; B% f. J" y/ y5 @3 V! \【做法】
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( w1 X4 t% F) d3 H# u8 J! a' S- }1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
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    洋葱撕成小片，小米辣切末。8 `# @5 v( v4 [
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/ X* V6 y$ ]% D! q7 G2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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7 x3 I) K2 N1 u8 O: {3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。6 [) \- {6 r# P1 q
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( B) {. P( {% }- O5 U3 ^4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。+ K/ B' A6 h+ a0 k

% J" Z" d1 G$ \   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。  ~& \  v* D8 b( A0 n9 |

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9 `( ~. v3 l1 S% i8 l, }, x5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
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6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。
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9 l0 C( @2 n/ `- g3 X! ]8 Q7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。  D6 N7 [) x2 G; I4 }0 N

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% z, X( `! l- r. z朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛