广式回锅肉的制作材料：8 f# F2 ^  \3 W+ e) ~. @
主料：猪通几
2 z5 Z- h5 x7 n3 x' o1 u. U辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油 # M5 d! n9 g4 V. t0 ?
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精5 o  h8 g. d6 r3 B  v8 S% a

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广式回锅肉的特色：
* `/ m6 l/ H6 G4 o- m酸辣鲜香，肉嫩汁浓。8 F- t7 V8 ^0 i: p- s" Y& N, f
教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃& j6 K/ F. k- X- D5 @, y9 p" U
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；   p4 p- l6 D* @: \% ~: P6 `; j

, G+ t8 ]! v$ l( G9 R6 V2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； * l% l* u$ _- M- C% m3 `( x4 I+ J
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3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
  R* o* w8 S3 h. ^楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。