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7 g$ b+ ^1 M# ^# j' [: m, f2 o所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！1 d' B* u$ x5 k' h& J' }
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。0 C  M0 E9 [' G6 H5 C& @' J
今个，俺就很认真的来做一道:
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5 K5 J. B% ]! y' ~% [# H; k 玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！' n) G- j9 i( ^6 I4 o% O

- h5 D. L$ i1 M: j! ?7 w做法：
5 W& B" M" |  x' h: R! i' S1 m 一、材料：
3 B7 O0 ?# A# Q- Z' X7 `用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。3 m  B  z& J7 n  U& ^7 T$ e

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# Q4 K8 s6 x7 x2 [7 `腐乳---咸亨玫瑰腐乳: x% ]0 O6 E" s+ t) K
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二、准备
5 c  b1 T2 y. O3 o4 Z$ Q& u$ l1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
. `1 K8 t# i" _; `7 B. ]! B+ Q2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。' b! i( ~% s$ e2 R: H: ~" }
3、取适量腐乳，带汤汁。
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: h9 c( c- m+ e: U$ t% W三、步骤' {$ X. V& B7 j! T. E
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
& u( B7 r# ?4 e7 i) C5 k5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
* Y4 y% e8 E6 v9 M# r! |6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
8 L7 i9 y$ o% I: C8、中火不停开始翻炒。
5 _2 B8 P6 K# M" ?! t9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。3 D0 U! `1 ~$ Q2 O
10、肉上糖色。# m" P! [! F0 C% U2 F: |3 h* m
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
: _' S3 L7 l* F: I* v  n2 {+ }12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
. J/ A) Z5 c( s5 W4 e7 ~$ Y: o13、加清水，没过肉。
! P& C' P$ {$ N  n14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。7 K2 F) v' Z/ S, Q6 s
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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: K  |& }, {. t+ t5 F5 S" h提醒
, k! V! ?# Y+ d/ c' K1、肉不用焯，直接生肉。: I+ y' L% B0 C+ u2 z( G
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~2 g& S1 F( Q/ M7 C
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。